Diciembre se perfila como gran enemigo para las personas que llevan una buena conducta en la alimentación. Tenemos miles de eventos, entre ellos Noche Buena, Navidad, Noche Vieja, Año Nuevo y todos implican comer hasta el cansancio. Y cuando hablamos de comer sabemos que el tipo de comida de estos días festivos no suele ser de lo más saludable. ¡No hay dieta que resista!

¿Cómo hacer para seguir una buena alimentación?

Debemos partir de la idea de que no hay dieta que dure toda la vida, pero si los buenos hábitos. Uno debe encontrar el equilibrio justo donde se pueda comer, disfrutar y a la vez nutrir el organismo con alimentos que sumen (nutrientes, no calorías) y no que resten.

Nuevo significado a la palabra dieta

Para poder llevar adelante un buen plan alimenticio que cumpla con todo lo que tu cuerpo necesita es importante recurrir a los mejores profesionales. Y a la vez, entender que aquel plan que es bueno para tu amiga o amigo puede que no sea para ti. Por eso, cada ser es especial y necesita de una alimentación especial. Una buena alimentación no significa dejar de comer ni privarnos de darnos gustos. Sino saber qué comer y en qué cantidades.

Para que estas fiestas puedas disfrutar de un rico turrón sin ningún cargo de consciencia te compartimos una gran receta de Mareva Gillioz, dietista integrativa.

Ingredientes para el Turrón de Chocolate
• ¾ de taza de arroz hinchado
• ¼ de taza de amaranto hinchado
• 80 gr de cacao magro 99% puro
• 120 gr de manteca de cacao cruda
• 1 c.postre de canela en polvo
• 1, 5 cucharada de sirope de coco
• 50 gr de bayas de Goji
• 2 cucharadas de crema de almendras tostadas
• pizca de sal no refinada
• opcional: 1 c.postre de algarroba en polvo o canela

Elaboración
1. Derretir al baño maría, el cacao negro y la manteca de cacao a fuego lento, removiendo con cuchara de madera hasta que queden líquidos y bien homogéneos. Retirar y verter en un bol grande.
2. Añadir en el mismo bol, los cereales hinchados, la crema de almendras y las bayas de Goji, seguidamente de la canela, sal y sirope de coco. Mezclar todo bien.
3. Verter el contenido en el molde y dejar enfriar como mínimo 2 horas a temperatura ambiente y luego en nevera.
4. Servir y espolvorear por encima algarroba en polvo o canela.
5. Ya está listo para ser troceado y saboreado!

¡A disfrutar!